Longan kering juga dipanggil longan kering, iaitu daging longan kering, pada masa ini longan bukan sahaja sebagai makanan ringan untuk dimakan, tetapi juga boleh dibuat menjadi banyak hidangan lazat, lebih berat adalah, dia mempunyai nilai perubatan yang tinggi, sering makan longan kering boleh: qi tonifying darah, meningkatkan daya ingatan, limpa menyelerakan dan kesan lain.
Longanpengeringbahagian proses:
1. MulakanBendera Baratpengering pam haba tenaga udara, tetapkan suhu kepada kira-kira 60 ℃, dan tetapkan masa pengeringan kepada 4 jam. Ini adalah masa apabila pulpa longan dinyahlembapkan dalam kuantiti yang banyak, dan warnanya perlahan-lahan menjadi kuning keemasan.
2. Selepas permulaanpengeringan, keluarkan pulpa longan daripada pengering dan sejukkan selama beberapa jam untuk menyejat lembapan dalam pulpa longan ke permukaan, dan kemudian keringkan untuk kali kedua.
3. Masukkan longan ke dalam pengering pam haba sekali lagi, tetapkan suhu kepada 50 ℃, dan tetapkan masa kepada 3 jam. Pada masa ini, lembapan yang tersejat dari pulpa longan ke permukaan dikeringkan dengan cepat, dan kemudian perlahan-lahan dikeringkan dan dinyahlembapkan.
4. Turunkan suhu pengering kepada 45 ℃, dan tetapkanpengeringanmasa hingga 1-2 jam. Pada masa ini, baki kelembapan dalam pulpa longan dikeluarkan. Pada masa yang sama, pengeringan suhu rendah boleh mengetuk haruman pulpa longan itu sendiri. Setakat ini, pengeringan selesai.
Bagaimana untuk menilai bahawa longan telah kering? Sebaik-baiknya bakar longan sehingga tangkai buah longan gugur dengan tolakan ringan jari. Pada masa ini, dagingnya berkedut halus, coklat gelap, dan permukaannya kering; gigit inti buah dengan gigi, ia sangat mudah retak, dan ia sangat rapuh, dan keratan rentas adalah kelabu rumput.
Masa siaran: 16 Ogos 2024
