Kulit oren dibahagikan kepada "Kulit Tangerine" dan "Kulit Tangerine luas". Petik buah yang masak, kupas kulitnya dan keringkan di bawah sinar matahari atau disuhu rendah. Kulit oren kaya dengan citrin dan picrin, yang membantu mencerna makanan. Kulit jeruk mengandungi minyak meruap, hesperidin, vitamin B, C dan komponen lain, ia mengandungi minyak meruap mempunyai kesan merangsang ringan pada saluran gastrousus, boleh menggalakkan rembesan cecair pencernaan, menghapuskan gas usus, meningkatkan selera makan.
Dalam keadaan biasa, berat kulit oren ialah 25% daripada berat kulit segar, dan kandungan air kulit oren adalah kira-kira 13% sebagai produk siap. Proses pengeringan kulit oren secara amnya dibahagikan kepada tiga peringkat berikut:
Tahap pengeringan suhu tinggi: Tetapkan suhu pengeringan kepada 65 ℃ (tiada lembapan),pengeringanmasa adalah 1 jam, supaya kulit kering sehingga lembut, pada masa ini kelembapan di dalam bilik pengeringan adalah kira-kira 85 ~ 90%, selepas pengeringan untuk masa yang telah ditetapkan, sentuh kulit dengan tangan anda untuk menguji sama ada kulit itu lembut .
Tahap pengeringan suhu malar: yangsuhu kerjadaripada pengering ditetapkan kepada 45 ° C, kelembapan di dalam bilik pengeringan ialah 60 ~ 70%, dan masa pengeringan ialah 14 jam. Perhatian harus diberikan kepada pemanasan seragam kulit oren semasa proses pengeringan untuk memastikan kualiti yang konsisten. Pada masa yang sama, sampel boleh diambil untuk penimbangan untuk mencapai nilai sasaran.
Tahap penyejukan suhu rendah: suhu dalambilik jemurditetapkan kepada 30 ° C, kelembapan adalah 15 ~ 20%, masa adalah kira-kira 1 jam, apabila suhu kulit oren mencapai hampir 30 ° C, ia boleh dikeluarkan, dan kelembapan adalah 13 ~ 15%. (Peringkat ini juga boleh terus diletakkan di luar untuk penyejukan mengikut suhu luar dan pengeringan sebenar kulit oren).
Masa siaran: Ogos-07-2024
