Mee gantung yang dikeringkan olehPengering pam haba Bendera Barat, bukan sahaja kualiti mi gantung telah bertambah baik, tidak akan ada fenomena mi gantung yang rosak, dan memendekkan masa pengeringan, mengurangkan kos operasi bilik pengeringan.
Pengeringan mi gantung berbeza dengan pengeringan mee doh. Mee gantung perlu digantung kering, dan proses pengeringannya juga berbeza. Menggantung mi dalam proses pengeringan, seperti penggunaan solarisasi tradisional akan membawa kepada habuk, hasil sukar untuk diperbaiki. Sesetengah proses pengeringan terdedah kepada masalah mi pecah.
Sebab khusus adalah seperti berikut:
Pertama, suhu pengeringan mi hendaklah antara 25 ℃ ~ 50 ℃, kerana mi basah itu sendiri mempunyai kandungan air yang besar, dan bentuk langsing, perlu menjalani proses pemanasan dan pembentukan dan penyejukan yang perlahan, masa pengeringan 4-5 jam, jadi jika pra-suhu terlalu cepat, ia perlu membawa kepada rehat mi, dan sebagai tambahan kepada pengeringan suhu terlalu tinggi, kelajuan terlalu cepat juga akan membawa kepada rehat mi.
Kedua, reka bentuk saluran udara adalah tidak munasabah, seperti reka bentuk saluran udara tidak munasabah, jumlah angin tidak seragam, ia akan menyebabkan sebahagian daripada mi telah kering, dan bahagian lain mi yang jauh dari pengeringan angin tidak tepat pada masanya, mengakibatkan penghujung rehat kerana graviti, dan hujung hadapan angin lebih besar, akan ada rehat dalam kes itu.
Ketiga, mi diletakkan tidak munasabah, secara amnya, untuk mengurangkan ketidaksamaan jumlah udara setiap kedudukan, keperluan untuk mengawal udara panas secara buatan, seperti menghalang penyekat, saluran terpelihara dan sebagainya. Seperti mi tergantung dan tidak disediakan ruang yang cukup untuk aliran udara panas, yang sama akan membawa kepada jumlah udara yang tidak mencukupi, dan keadaan mi pecah.
Oleh itu, pengering pam haba Bendera Barat menggunakan kaedah pengeringan empat peringkat untuk menyediakan kawalan suhu dan kelembapan yang munasabah.
Peringkat I: Udara sejuk untuk menetapkan bentuk.
Pada peringkat ini, lembapan dalam mi basah adalah air bebas, mudah dikeluarkan dengan penyejatan. Peringkat proses pengeringan ini ditetapkan pada suhu yang lebih rendah, tiada pemanasan, menguatkan aliran udara kepada sejumlah besar udara kering untuk menggalakkan penyahlembapan mi, supaya bentuk mi pada mulanya ditetapkan untuk menghilangkan kelembapan permukaan, suhu pengeringan kira-kira 26 ℃, kelembapan adalah antara 55-65%, masa adalah kira-kira 30 minit;
Peringkat Ⅱ: Pengekalan kelembapan dan berpeluh.
Peringkat ini adalah terutamanya penyebaran lembapan, menguatkan pengudaraan, suhu meningkat secara beransur-ansur, tidak terlalu "tergesa-gesa", untuk membuat suhu membentuk kecerunan, sambil mengekalkan kelembapan tertentu, masa kira-kira 40 minit, suhu adalah kira-kira 35 ℃, kelembapan dalam 75 ~ 85%;
Peringkat Ⅲ: Suhu dan kelembapan.
Peringkat ini melalui pemeliharaan kelembapan dan peringkat berpeluh perlu pemanasan selanjutnya, pengurangan kelembapan yang sesuai, supaya mi tergantung dalam suhu tinggi dan kelembapan rendah tepat pada masanya untuk menguap keluar dari negeri, masa adalah kira-kira 90 minit, suhu pengeringan 35 ~ 45 ℃, kelembapan pada kira-kira 65%;
Peringkat Ⅳ: Penyejukan dan pelesapan haba.
Kebanyakan air dalam peringkat mi gantung ini telah dikeluarkan, organisasi pada dasarnya tetap. Pada masa ini, adalah perlu untuk perlahan-lahan mengurangkan kelembapan mi gantung itu sendiri, dan terus mengeluarkan sebahagian kecil air untuk mencapai keperluan kandungan air produk, masa kira-kira 90 minit, suhu adalah kira-kira 26 ~ 30 ℃ , kelembapan ialah 55%. Pada masa yang sama, di dalam bilik pengeringan di sebelah kiri dan kanan dan di tengah-tengah bilik untuk menempah ruang yang cukup, jangan letak bahan, untuk memastikan bahawa isipadu udara di hujung saluran udara.
Dengan menggunakan pengering pasta pam haba Western Flag, masa pengeringan dipendekkan, kos operasi bilik pengeringan dikurangkan, dan kualiti mi/pasta bertambah baik. Di samping itu, sistem pengering pam haba Western Flag berjalan dengan bijak dan tidak memerlukan seseorang untuk mengawasinya.
Masa siaran: Mei-30-2024
