Dalam proses pemprosesan mangga, pengeringan merupakan kaedah rawatan biasa yang boleh memanjangkan jangka hayat mangga, meningkatkan rasa dan nilai pemakanan.
Bendera Baratboleh menyediakan proses dan peralatan khusus untuk mengeringkan mangga. Ia boleh menyejat air dalam mangga dengan cepat dengan mengawal parameter seperti suhu, kelembapan dan pengudaraan untuk mencapai kesan pengeringan.
1. Peringkat penyediaan:
a. Pilih mangga segar, sederhana matang dan bebas perosak sebagai bahan mentah. Kupas dan intinya, kemudian potong menjadi kepingan seragam atau blok untuk pengeringan yang lebih seragam.
b. Rendam hirisan atau bongkah mangga yang telah dipotong dalam air bersih selama 5-10 minit, kemudian bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan kekotoran pada permukaan. Selepas itu, letakkan hirisan atau blok mangga di atas colander untuk mengalirkan air, pastikan permukaannya kering sebanyak mungkin.
c. Selepas toskan mangga, masukkan ke dalam besen, masukkan perasa mengikut proses dan perap selama 1 jam untuk memastikan setiap jalur mangga berperisa.
2. Peringkat pengeringan:
a. Letakkan hirisan atau kepingan mangga yang telah diproses secara rata di atas dulang bilik pengeringan mangga untuk memastikan ia tidak bertindih.
b. Mengikut ciri-ciri mangga, laraskan suhu dan kelembapan bilik pengeringan untuk menyesuaikan diri dengan keperluan pengeringan. Secara amnya, kelembapan ditetapkan kepada 30-40% dan suhu ditetapkan kepada 55-65 darjah Celsius.
c. Tentukan masa pengeringan mengikut saiz dan ketebalan hirisan atau kepingan mangga, yang biasanya mengambil masa 6-10 jam.
d. Di bawah struktur pengedaran udara yang unikBilik pengeringan Bendera Barat, semasa proses pengeringan, tidak perlu membuka ruang pengeringan setiap 2-3 jam untuk membelek hirisan atau kepingan mangga di atas dulang. Permulaan satu butang menjimatkan kos buruh dan operasi.
e. Apabila hirisan atau kepingan mangga mencapai tahap kekeringan yang diperlukan, ia boleh dibawa keluar dari bilik pengeringan dan diletakkan di dalam persekitaran berventilasi untuk disejukkan.
3. Penyimpanan dan pembungkusan:
a. Mengikut keperluan, anda boleh memilih untuk menggunakan mesin pembungkus makanan profesional untuk membungkus mangga kering ke dalam bungkusan kecil atau mengelaknya.
b. Pilih persekitaran yang kering, berventilasi dan kalis cahaya untuk penyimpanan, dan kawal suhu pada 15-25 darjah Celsius.
Melalui aliran proses terperinci di atas, kita dapat melihat bahawaPengering mangga Bendera Baratmemainkan peranan penting dalam proses pengeringan mangga kering. Ia boleh mengawal suhu, kelembapan dan kelajuan pengudaraan dengan tepat, supaya mangga kering dipanaskan secara sama rata dan mencapai tahap pengeringan yang ideal. Menggunakan kotak pengeringan mangga boleh meningkatkan kecekapan pengeluaran, mengekalkan rasa, warna dan khasiat mangga, dan menghasilkan mangga kering yang rangup dan lazat.
Masa siaran: Jul-02-2024
