Di dunia buah -buahan yang indah, kiwifruit adalah seperti permata hijau, sangat disukai untuk rasa yang unik dan pemakanan yang kaya. Apabila kiwifruit dikeringkan dengan teliti untuk membuat kiwifruit kering, ia bukan sahaja meneruskan daya tarikan buah segar tetapi juga mempamerkan banyak kelebihan yang unik.
Salah satu kelebihan terbesar kiwifruit kering adalah kemudahan untuk penyimpanan dan pembawa. Kiwifruit segar mempunyai jangka hayat yang agak pendek dan terdedah kepada kerosakan dan kerosakan. Walau bagaimanapun, selepas dehidrasi, kandungan air kiwifruit kering sangat dikurangkan, membolehkannya disimpan pada suhu bilik untuk masa yang lama tanpa bimbang tentang merosakkan dengan cepat. Sama ada ia diletakkan di dalam kabinet di rumah atau dimasukkan ke dalam ransel untuk aktiviti luar, ia adalah rawatan yang lazat yang boleh dinikmati pada bila -bila masa.
Dari perspektif pemakanan, kiwifruit kering masih mengekalkan kebanyakan nutrien dalam kiwifruit. Kiwifruit kaya dengan vitamin C, kedudukan di antara buah -buahan dan dikenali sebagai "Raja Vitamin C". Walaupun selepas dijadikan bentuk kering, sejumlah vitamin C kekal, dan ia juga mengandungi serat makanan yang banyak, mineral seperti kalium dan magnesium. Serat pemakanan membantu menggalakkan peristalsis usus dan mengekalkan kesihatan usus; Potassium memainkan peranan penting dalam mengekalkan fungsi normal kestabilan tekanan jantung dan darah; Magnesium terlibat dalam pelbagai proses metabolisme fisiologi dalam badan.
Rasa kiwifruit kering juga unik. Ia mempunyai kepintaran tertentu dan rasa manis buahnya. Berbeza dengan tekstur kiwifruit segar dan lembut, kiwifruit kering mempunyai tekstur yang lebih padat. Setiap gigitan dapat merasakan aroma buah yang kaya dan rasa manis, menjadikan orang mempunyai aftertastes yang tidak berkesudahan.
Sekarang, mari kita pelajari tentang proses pengeringan kiwifruit untuk membuat kiwifruit kering. Pertama, pilih kiwifruit dengan kematangan sederhana. Underripe kiwifruit rasa masam dan astringen, dan produk kering tidak akan rasa baik; Kiwifruit overpripe mudah menjadi lembut semasa pemprosesan, yang mempengaruhi bentuk dan kualiti produk siap. Basuh kiwifruit yang dipilih, kupas, dan potong ke dalam kepingan seragam. Pemotongan secara merata dapat memastikan pemanasan seragam semasa pengeringan, dan rasa dan kekeringan produk siap akan lebih seragam.
Kemudian, letakkan kepingan kiwifruit yang sama rata pada rak pengeringan. Perhatikan untuk tidak menyusunnya dan meninggalkan ruang yang cukup untuk udara panas untuk beredar sepenuhnya untuk memastikan kesan pengeringan. Tetapkan suhu dan masa pengering. Umumnya, suhu dikawal pada kira -kira 50 - 60 darjah Celsius, yang lebih sesuai. Sekiranya suhu terlalu tinggi, permukaan kiwifruit kering mungkin hangus manakala bahagian dalam tidak kering sepenuhnya; Sekiranya suhu terlalu rendah, ia akan memanjangkan masa pengeringan, meningkatkan kos, dan juga boleh menyebabkan kiwifruit dikeringkan oleh mikroorganisma semasa proses pengeringan masa yang panjang. Masa pengeringan biasanya mengambil masa 12 - 24 jam, dan masa tertentu harus ditentukan mengikut faktor -faktor seperti ketebalan kepingan kiwifruit dan kuasa pengering. Semasa proses pengeringan, anda dapat melihat keadaan kiwifruit yang dikeringkan tepat pada masanya. Apabila mereka menjadi kering, elastik, dan tidak lagi melekit, ini bermakna pengeringan selesai.
Akhirnya, pek kiwifruit kering. Anda boleh menggunakan beg tertutup atau balang yang dimeteraikan dan menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Dengan cara ini, anda boleh merasai kiwifruit yang lazat dan berkhasiat pada bila -bila masa.
Dengan kelebihannya yang unik, Kiwifruit kering telah menjadi makanan ringan yang ideal untuk masa lapang orang dan pilihan yang tinggi untuk menambah pemakanan. Melalui proses pengeringan yang mudah, kami mengekalkan kelainan dan pemakanan kiwifruit dalam bentuk lain, yang membolehkan hadiah ini dari alam untuk menemani kami sepanjang empat musim.
Masa Post: Apr-01-2025
