pisang keringadalah apa yang sering kita panggil kerepek pisang, yang merupakan makanan ringan yang sangat popular. Kupas pisang dan potong menjadi kepingan untuk memudahkan penyimpanan. Apabila pisang sudah masak lapan persepuluh, dagingnya berwarna kuning muda, keras dan garing, dan rasa manisnya sederhana. Produk ini mempunyai tahap sedutan dan nisbah rehidrasi terbaik.
Apakah faedahnya?
Menghilangkan edema: Pisang mengandungi banyak protein dan mineral. Pengambilan tetap boleh mengekalkan keseimbangan natrium-kalium dalam badan, diuretik dan peraturan bengkak.
Tambahan tenaga: Pisang kaya dengan karbohidrat dan boleh membekalkan tenaga untuk tubuh manusia selepas dimakan.
Penurunan berat badan: Pisang mengandungi banyak serat makanan, yang boleh menghasilkan rasa kenyang dengan mudah selepas pengambilan, menggalakkan motilitas gastrousus, dan menggalakkan metabolisme.
Proses pemprosesan pisang kering
1. Peringkat persediaan
Sebelum memproses pisang kering, anda perlu menyediakan terlebih dahulu.
a. Pilih pisang segar: Sebelum memproses pisang kering, anda perlu memilih pisang segar, masak tetapi tidak terlalu masak sebagai bahan mentah.
b. Sediakan peralatan pemprosesan: Sediakan peralatan pemprosesan seperti penghiris dan pengering untuk memastikan peralatan tersebut bersih dan bersih.
c. Mencuci: Basuh dan kupas pisang segar untuk memastikan permukaannya bersih.
2. Peringkat menghiris
a. Menghiris: Masukkan pisang yang telah diproses ke dalam penghiris untuk dihiris bagi memastikan ketebalan kepingan adalah seragam.
b. Rendam: Rendam pisang yang telah dihiris dalam bekas berisi air bersih dan sedikit garam untuk menghilangkan lebihan kanji dan menambah rasa.
c. Peringkat pengeringan
c-1. Prarawatan pengeringan: Sapukan hirisan pisang yang telah direndam secara rata pada jaring pengering dan masukkan ke dalam pengering untuk pra-pengeringan bagi menghilangkan kelembapan berlebihan.
c-2. Pengeringan: Masukkan hirisan pisang yang telah dirawat sebelumnyapengering untuk pengeringan formal. Suhu dan masa perlu diselaraskan mengikut keadaan sebenar sehingga hirisan pisang benar-benar kering.
4. Peringkat pembungkusan dan penyimpanan
a. Penyejukan: Selepas pengeringan, keluarkan pisang kering untuk penyejukan semula jadi bagi memastikan pengeringan sepenuhnya.
b. Pembungkusan: Bungkus pisang kering yang telah disejukkan. Anda boleh memilih pembungkusan vakum atau pembungkusan tertutup untuk memastikan kesegaran dan pemeliharaan buah-buahan kering.
c. Penyimpanan: Simpan pisang kering yang dibungkus dalam persekitaran yang kering dan berventilasi, elakkan cahaya matahari langsung dan kelembapan untuk mengekalkan rasa dan khasiat pisang kering.
Melalui proses di atas, pisang segar diproses melalui proses penghirisan, rendam, pengeringan dan lain-lain, dan akhirnya dijadikan pisang kering yang rangup, manis dan lazat. Siri aliran proses ini bukan sahaja dapat memanjangkan jangka hayat pisang, tetapi juga mengekalkan khasiat pisang dengan lebih baik, memberikan pengguna kenikmatan makanan yang berkualiti tinggi.
Masa siaran: Jul-04-2024
