Pengeringan Ikan-Bilik Pengeringan Udara Sejuk Bendera Barat

Bilik Pengeringan Udara Sejuk Bendera Barat

Dengan peningkatan taraf hidup rakyat dan peningkatan permintaan terhadap makanan yang sihat, ikan kering, sebagai salah satu makanan istimewa, mempunyai rasa dan khasiat yang unik dan amat digemari oleh pengguna. Pada masa ini, di pasaran domestik, sebagai tambahan kepada wilayah utara, pengguna di wilayah selatan juga telah mula menerima makanan istimewa ini, dan prospek pasaran adalah menjanjikan.

Ikan kering, seperti yang diketahui umum, dikeringkan di udara. Benang ikan dengan tali dan gantung ikan pada tiang buluh. Di samping memerlukan kawasan yang luas untuk pengeringan, kaedah pemprosesan primitif ini juga mempunyai pelbagai masalah seperti dipengaruhi oleh cuaca, kos buruh yang tinggi, mudah dibiakkan lalat, dan kebersihan makanan tidak dapat dijamin, yang mengehadkan pengeluaran industri secara besar-besaran. daripada ikan kering.

Pengeringan udara tidak sama dengan pengeringan matahari. Pengeringan udara mempunyai keperluan pada suhu dan kelembapan dan perlu dijalankan dalam persekitaran suhu rendah dan kelembapan rendah. Bilik pengeringan angin sejuk menyerupai persekitaran pengeringan udara semula jadi pada musim sejuk untuk mengeringkan ikan.

Bilik pengeringan udara sejukjuga dipanggil dehidrator udara sejuk. Ia menggunakan udara bersuhu rendah dan kelembapan rendah untuk beredar secara paksa di dalam bilik makanan untuk mengurangkan kandungan lembapan makanan secara beransur-ansur dan mencapai tujuan pengeringan. Menggunakan prinsip pemulihan pam haba suhu rendah, hasil pengeringan mencapai kualiti pengeringan udara semula jadi. Pengering udara sejuk memaksa udara pada suhu rendah 5-40 darjah beredar di permukaan ikan. Oleh kerana tekanan separa wap air pada permukaan ikan adalah berbeza daripada tekanan udara rendah suhu dan kelembapan rendah, air dalam ikan terus menyejat dan udara kelembapan rendah mencapai tepu. Ia kemudiannya dinyahlembapkan dan dipanaskan oleh penyejat dan menjadi udara kering. Proses ini berulang kali, dan akhirnya ikan menjadi ikan kering.

Gunakan bilik pengeringan udara sejuk untuk mengeringkan ikan. Ikan boleh digantung pada troli dan ditolak ke dalam bilik pengeringan, atau ia boleh diletakkan di atas dulang pengeringan dan ditolak ke dalam bilik pengeringan. Spesifikasi bilik pengeringan boleh didapati dari 400kg hingga 2 tan.