Lada cili bukan sahaja menjadi makanan ruji di dapur tetapi juga padat dengan nutrien penting. Melalui teknologi pengeringan, rasa dan nilai pemakanan lada cili dapat dikekalkan untuk kenikmatan jangka panjang. Berikut adalah khasiat cili kering:
1. **Mengekalkan Nutrien**: Thepengeringanproses berkesan mengunci vitamin C, vitamin A, dan antioksidan, memastikan tiada kehilangan nutrisi.
2. **Memanjangkan Jangka Hayat**: Lada cili kering mempunyai kandungan lembapan yang rendah, mengurangkan risiko rosak dan membolehkan penyimpanan jangka panjang.
3. **Perisa Pedas**: Pengeringan menumpukan aroma semula jadi dan kepedasan lada cili, meningkatkan profil rasa mereka.
4. **Kegunaan Serbaguna**:keringlada cili boleh dikisar menjadi serbuk, dijadikan pes cili, atau digunakan terus dalam masakan untuk menambah hidangan.
Bagaimanakah Pengering Berfungsi untuk Mengeringkan Bahan?
Pengering mengeluarkan lembapan daripada bahan basah melalui peredaran udara panas dan pengadukan bahan. Prinsip kerja melibatkan langkah-langkah berikut:
1. **Pemanasan**: Thepengeringmenghasilkan udara panas menggunakan sumber haba seperti pemanas elektrik, gas atau wap.
2. **Edaran Udara Panas**: Udara panas ditiup ke dalam ruang pengeringan oleh kipas, bersentuhan dengan bahan basah.
3. **Penyejatan Kelembapan**: Udara panas memanaskan lembapan dalam bahan, menyebabkan ia tersejat dan membentuk udara lembap.
4. **Ekzos Udara Lembap**: Udara lembap dikeluarkan dari ruang pengeringan melalui sistem ekzos, mengekalkan persekitaran yang kering.
5. **Gerakan Bahan**:Drum berputaratau mekanisme kacau di dalam pengering memastikan pemanasan bahan yang sekata, menghalang pemanasan terlampau setempat atau pengeringan yang tidak sekata.
Masa siaran: Mac-01-2025
